雞冠花（學名：Celosia cristata L.），中文別名：雞髻花、老來紅、蘆花雞冠、筆雞冠、小頭雞冠、鳳尾雞冠、大雞公花、雞角根、紅雞冠。一年草本植物，夏秋季開花，花多為紅色，呈雞冠狀，故稱雞冠花。原產非洲，美洲熱帶和印度。喜陽光充足、濕熱，不耐霜凍。不耐瘠薄，喜疏松肥沃和排水良好的土壤。世界各地廣為栽培，普通庭園植物。另外具有很高的藥用價值。
栽培技術
氣候土壤
喜溫暖氣候。對土壤要求不嚴，但以排水良好的夾砂土栽培較好。
種植
種子繁殖。一般直播，也可育苗移栽。直播時，每畝用種子5-6兩，與拌有人畜糞水的火灰混勻，在畦上按行、株距各約30cm開穴，深約3cm，穴底要平，先施人畜糞水，然后將種子灰均勻撒播。
田間管理
苗高7-10cm時，勻苗、補苗，每穴留壯苗4-5株。除草、追肥，第1次在勻畝后進行，第2次在5月間。天旱時要澆水。[2]
采收及加工
一般在白露前后，種子逐漸發黑成熟，可及時割掉花苔，放通風處晾曬脫粒，花與籽分開管理，分別入藥，一般畝產籽300斤，花1000斤左右。花在曬時要早出晚歸，勿使夜露，以免變質降低藥效，子要揚凈，裝袋貯存，防霉變生蟲。
管理養護
①種植在地勢高燥、向陽、肥沃、排水良好的沙質壤土中。
②生長期澆水不能過多，開花后控制澆水，天氣干旱時適當澆水，陰雨天及時排水。
③從苗期開始摘除全部腋芽。
④等到雞冠形成后，每隔10天施1次稀薄的復合液肥（2~3次）。